season&sweets

X-T2と共に、四季折々の風情を綴ります。

「肉団子の甘酢あん」を作りました。

こんにちは!オシザワです!

来ましたよ!恒例のお料理ブログが!

もう適当!レシピも載せないし、作りながら撮るから手振れしてるし。

 

でもいいの!あ~また何か作ったのか~ってくらいに思ってくれれば。

 

じゃあ行くよ~!まずは完成写真。

イエイ!美味そう!!

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 X-T2&XF35mm f1.4 R PROVIA(スタンダード) 

XF35mm f1.4 Rイイ感じ!サイコー!(笑)

 

今日も雨降りでしたが、曇りとか雨の日のほうが窓全開でちょうどいい感じの光になるので好きです。

まぁ、明るさは晴れに比べて弱いと思うので、窓際まで寄らないといけませんが、それならそれでOKって感じです。

以前は「曇ってて暗いからいやだなぁ」くらいに思っていたのですが、最近は平気です。天気に合わせて撮れます。レベルアップしたんですかね~。

 

では、恒例の制作風景を。

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 お買い得なんだ。レシピでは300gでしたが足りなそうなので、450gで作りました。なので大型パック。

 

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 卵・醤油を入れコネコネ。手の熱で溶けて柔らかくなるまで。

 

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小麦粉をイーーン!

ここからはこねすぎると、グルテンが出て仕上がりが固くなる。

この辺はお菓子作りと一緒だね。

 

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こんな感じでニュ~っと出して。

 

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スプーンですくいとる。右手でカメラを構えなきゃいけないからこう写ってるけど、実際は反対の手ですくい取ってるよ。

 

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油で揚げまーす。

 

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少し焦げ目が付くくらいが美味しそうに見える。

 

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ほら、美味しそう。

 


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うちはバットがないのでザルに入れて油切り。

 

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ここで相棒ミッフィー登場。肉団子乗せられても冷静な表情。

 

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次は甘酢あん作り。

 

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全部入れて火にかけるだけ(笑)片栗粉が入ってるから、とろみが出る。

 

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肉団子を投入!450gはかなりの量になる。

 

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あんを絡めたら出来上がり!

 

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X-T2&XF60mm f2.4 R Macro Velvia(ビビッド)

できました~~!

めっちゃ美味い!めっちゃ美味い!オレ天才!(言い過ぎ)

テカリがイイ感じでしょーー!!!

 

出来立てを食べた時は、酸っぱいな~と思いましたが、少し時間を置いたら(昼間作って夜食べた)味がなじんでちょうどいい感じでした。

これはまた作りたいレシピでした。テレビの土井先生ありがとう!(笑)

ではでは今日はこの辺で。

いつもみてくれてありがとうございます!またね~~~!